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蔡林记热干面
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双拼热干面
日期:2019-04-27
来源: 蔡林记热干面
浏览量:134
双拼热干面
用料
干碱水面250g
热干面酱汁
芝麻酱30ml
生抽10g
老抽5g
香油5g
辣椒油8g
盐3g
糖5g
胡椒粉1g
香醋10ml
姜水40ml
配料
葱花1小把
熟花生适量
酸豆角或酱萝卜丁适量
秘制热干面的做法
1.取一只稍大的碗,放入芝麻酱、生抽、老抽、香油、辣椒油、盐、糖、胡椒粉、香醋、姜水,混合均匀,备用。
2.取一只锅,水沸后,放入干碱水面,煮约5分钟,捞出。
3.往煮好的面条淋上热干面酱汁,撒上葱花、酸豆角、熟花生,拌匀开吃。
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